昆山前衛機械科技有限公司專業提供泡菜生產線。

泡菜，古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。

泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到一定的濃度，并使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。

典型醬腌菜加工工藝：原料的提升、粗過濾、清洗、分揀、腌制、切片（絲、丁）、滾篩、脫鹽、脫水、拌料、真空包裝、整形、洗包、殺菌冷卻、振動吹干、金屬檢測、裝箱。原料前處理設備需根據具體腌制菜的加工工藝流程需要選配、調整、增減。

我公司與中國農科院農產品加工所、新疆石河子大學、甘肅農大、石河子蔬菜研究所、新疆農科院農機化所、青海農科院、南京農大、復旦大學、蘭州大學、甘肅正生生物等多家科研攻關單位以及美國、新加坡等多國的生物科研領域的專家合作，國際上借鑒醬腌菜及榨菜生產線先進加工工藝，致力于完美的整線生產解決方案。

昆山前衛期待與您共創輝煌！