昆山前衛機械科技有限公司專業提供醬洋姜生產線、醬黃瓜生產線、醬姜絲等各類醬腌菜生產線、醬腌菜加工設備，醬菜整廠加工設備。

醬腌菜是腌菜和醬菜等的總稱。醬菜中含有乳酸菌等有益健康的物質，又具有特殊香味，是一年四季深受人們喜愛的菜肴。醬菜在發酵過程中會產生乳酸菌，這對兒童、中老年人有助消化、調節腸胃功能的好作用，是一年四季都可以食用得到的一種小菜。

典型醬腌菜加工工藝：原料的提升、粗過濾、清洗、分揀、腌制、切片（絲）、滾篩、脫鹽、脫水、拌料、真空包裝、整形、洗包、殺菌冷卻、振動吹干、金屬檢測、裝箱。原料前處理設備需根據具體腌制菜的加工工藝流程需要選配、調整、增減。

醬菜的品種很多，風味、口感各異，但是傳統醬腌菜的制作過程、操作方法基本一致，都是先將蔬菜腌成半成品，切制成形，然后再進行醬制工藝。醬腌菜的制作預先腌制好經貯藏的蔬菜食鹽含量較高，需經脫鹽工藝處理，以降低食鹽的含量。根據蔬菜的品種及醬菜的要求，將咸蔬菜切制成不同的形狀。用清水浸泡，將菜坯中的食鹽含量降低至質量分數為10%以下事3，經適當的脫水處理，進行醬制。進行醬制。傳統的醬菜生產工藝是將處理后的菜坯裝入布袋，放入調料進行調制。

我公司與中國農科院農產品加工所、新疆石河子大學、甘肅農大、石河子蔬菜研究所、新疆農科院農機化所、青海農科院、南京農大、復旦大學、蘭州大學、甘肅正生生物等多家科研攻關單位以及美國、新加坡等多國的生物科研領域的專家合作，國際上借鑒醬腌菜及榨菜生產線先進加工工藝，致力于完美的整線生產解決方案。

昆山前衛期待與您共創輝煌！